تعد الأكلات الإيطالية من أهم مميزات الثقافة الإيطالية وعناصرها الفريدة التى تميزها عما حولها من الدول لذا يجب عليك إذا زرت إيطاليا يوما ما أن تجرب أشهر الأكلات الإيطالية للحصول على النكهة الإيطالية الأصيلة ولا سيما أنها تحظى بشعبية كبيرة حول العالم وتجمع بين العديد من النكهات المختلفة في هذا المقال نستعرض أهم هذه الأطباق:
- البيتزا”Pizza”
بالتأكيد تحتل البيتزا المركز الأول في هذه القائمة لشعبيتها الكبيرة سواء داخل إيطاليا أو خارجها وفي الغالب فإن أشهر نوع منها هو بيتزا المارجريتا التي نشأت في مدينة نابولى تمتاز بروعة طعمها رغم بساطة مكوناتها، أذا طلبت هذا الطبق الشعبى من أي مطعم محلى للبيتزا فغالبا سيقدم مع الزيتون، الريحان، الثوم، الطماطم، جبن الموزايلا، وجبن البارميزان
- أرانشيني – Arancini
أرانشيني هو طبق شهير يتكون من كرات من الأرز المحشوة، والتي يتم قليها بعد أن تغطى بالبقسماط الناعم مما يعطى هذه الكرات لون ذهبي مقرمش رائع.
يتم حشو هذه الكرات غالبا بصلصة الطماطم مع الجبن الموزريلا والبازلاء، وتختلف الحشوة والشكل حسب الموقع الذي يُعد فيه هذا الطبق.
وإليكم بعض الأمثلة:
Arancini con ragu (هو عبارة عن أرز، صلصة الطماطم، و جبن الموزاريلا)،
Arancini con porri (هو يكون مصنوع من صلصة البشاميل الدسمة)،
وأيضا Arancini con funghi، وArancini con melanzane.
- اللازانيا – Lasagne
من أشهر الأكلات الإيطالية والتي يعتقد الناس أن اًصلها من مدينة نابولى وهي من الأطباق الكلاسيكية المفضلة لدى الكثيرين
وهي عبارة عن طبقات رقيقة من (المعكرونة مع الجبن، اللحم المفروم، الخضروات، وأنواع مختلفة من الصلصات)، مثل: (البشاميل وصلصة الطماطم)، تعتبر روح المأكولات الإيطالية لذا لا يجب أن تفوتها أبدا.
- توروني – Torrone
وننتقل إلى الحلويات وأشهرها التورونى الذي يتكون من: (العسل، بياض البيض، المكسرات المحمصة، وبشر أي نوع من الحمضيات)، ويفضل أن تتناولها بعد تغميسها في الشوكولاتة مما يمنحها طعم أجمل.
ألواح التورونى موجودة بكثرة في محلات الحلويات الإيطالية والمقاهي في جميع أنحاء إيطاليا
