باستا pesto alla siciliana بالبتنجان المقلى
المقادير
250 جرام مكرونة مسلوقة
15 ورقة ريحان فريش
70 جرام جبنة ريكوتا
120 طماطم شيرى بومودورينو
40 جرام لوز
70 جرام جبنة مبشورة
70 ملى زيت زيتون
ملح و فلفل
بتنجانة مقطعة
زيت قلية
الطريقة
هنفرم الريحان و اللوز و الجبنة و الطماطم و الزيت و ملح و فلفل
هنقلى البتنجان
ف طاسة هناخد السوجو (الصلصة ) و هنضيف الخليط العملناة مع معلقتين كبار من ماية سلق المكرونة و نقلب كويس مع المكرونة و نضيف حبة لوز مفروم و البتنجان و ورقتين تلاتة ريحان و نقلب كلة و تقدم بالف هنا